Poco fértil y arenoso en profundidad.

Plantación en espalderas. Parcelas situadas en el término de Alcazarén a una altura que oscila alrededor de los 750 metros de altitud.

Recolección mecanizada y nocturna, aprovechando las bajas temperaturas para conseguir un vino con la máxima expresión frutal.

Prensado suave y controlado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para evitar la pérdida de aromas.

Amarillo pajizo brillante con ribetes verdosos. Nariz intensa, muy afrutada, con notas herbáceas y aromas cítricos. Boca fresca y equilibrada, con un amargor ligero propio de la variedad, que alarga el vino.

Temperatura: 7º - 9º

Maridaje perfecto con aperitivos, quesos, pollo y otras aves.